Взех броколи, нарязах го на ситни розички и съвсем леко го "опарих" на пара, за да омекне леко. Но не много, за да остане хрупкавост в него. След това го обърках с цедено кисело мляко, тиквени семки, копър и чесън. Разбира се и сол на вкус. Стана нещо като салата Снежанка, само че с броколи и тиквени семки. Да уточня само, тиквените семки накиснах за поне 2 часа във вода, хем да не са много твърди, хем да са по-полезни. Може да се прибави и зехтин, за онези които им липсва мазнина.
Всъщност първият път, когато направих салатата, нямаше броколи в магазините, които посетих, затова реших да използвам карфиол, отново нарязан на розички. Него обаче не го "паря". Когато го ползвам за салати гледам да избера максимално пресен такъв и леко го омачквам със сол, точно както правя със зеле на салата. На тази първа салата е и снимката приложена тук.
Ами - дано ви хареса!
